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苹果

发布时间:2012-04-17 来源:泰山园林网 发布人:编辑
苹果

苹果

  【词语】苹果
  【拼音】píngguǒ
  【解释】a.落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿,花白微红,果实圆形,味甜,是普通的水果。
  b.这种植物的果实。
  1.2.外语名称
  英文名称:apple 英文复数:apples
  日语名字:リンゴ (ri n go)
  枝和果韩语名称:??(sa/gua)
  
2.1.栽培历史

  苹果原产于欧洲、中亚和我国新疆西部一带,栽培历史已有5000年,以上已有一个朝代之久。中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一,为欧洲及美国栽培苹果的原始种。 欧洲苹果栽培起源于希腊,随着300年前新大陆的发现,苹果由欧洲传入了美洲,日本在明治维新时代从欧美引入栽培,现代栽培苹果乃传至亚洲,此后澳洲、非洲也相继引入栽培。
  我国原产的绵苹果在秦汉时代就有记载,在魏晋时代已有栽培。贾思勰的《齐民要术》有关于柰和林檎的详细阐述。柰就是现在的苹果,包括槟子在内。林檎即沙果,故苹果在我国的栽培历史已有二千多年,我国陕西、甘肃、新疆、青海至今仍有绵苹果分布,河西走廊地区是其中心产区。目前作为经济栽培的品种大部分由国外进入,被称为西洋苹果,栽培历史不到200年。
  
2.2.营养价值

  苹果,古称柰,又叫滔婆,酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一[2]。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天吃苹果,号称“苹果日”。
  ◇功效
  苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
  吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
  苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
  苹果还能防癌,防铅中毒。
  祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
  现在城市生活节奏十分紧张,职业人群的压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁,这时拿起一个苹果闻一闻,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功。
  准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
  吃苹果既能减肥,又能帮助消化,老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿,吃完苹果后最好漱漱口。
  ◇适用人群
  非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
  ◇适用量
  每天吃1-2个苹果就足以达到上述效果了。
  男性吃苹果的数量应多于女性,因为苹果有降胆固醇的作用。
  苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。
  不要在饭后吃水果,以免影响正常的进食及消化。
  苹果富含糖类和钾盐,肾炎及糖尿病者不宜多食。
 
2.3.食疗价值

  2.3.1.功效
  苹果品种很多,如国光、青香蕉、黄香蕉、红星、祝光、胜利等均较有名。我国东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收,洗净鲜用,或切片晒干用。
  【性能】味甘、微酸,性凉,归脾、肺经,具有生津止渴,清热除烦,润肺开胃,益脾止泻的功效;
  主治中气不足,消化不良,气壅不通,轻度腹泻,便秘,烦热口渴,饮酒过度,高血压等。
  【参考】含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。
  除去果胶的苹果注射液,给家兔静脉注射,能升高血糖、利尿、调整肠管功能(使其过度兴奋或抑制转为正常化),并可轻度阻止去氧皮质酮对大鼠升高血压的作用。
  【用途】用于烦热口渴,或饮酒过度;消化不良或脾阴不足,少食腹泻。
  【用法】生食、绞汁、熬膏,或以干品研末、煎汤。
  2.3.2.营养分析:
  1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
  2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;
  3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;
  4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;
  5. 苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;
  6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
  2.3.3.相关性群:
  一般人群均可食用
  1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便A@t@t

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