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苗木直通车

樱桃

发布时间:2012-04-17 来源:泰山园林网 发布人:编辑
樱桃

    或樱又名楔荆、车厘子等,是某些李属的植物的统称,包括亚属、酸亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用,色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要产地山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。
1、形态特征


    乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。叶片卵形或长圆状卵形,长5-12厘米,宽3-5厘米,先端渐尖或尾状渐尖,基部圆形,边有尖锐重锯齿,齿端有小腺体,上面暗绿色,近无毛,下面淡绿色,沿脉或脉间有稀疏柔毛,侧脉9-11对;叶柄长0.7-1.5厘米,被疏柔毛,先端有1或2个大腺体;托叶早落,披针形,有羽裂腺齿。花序伞房状或近伞形,有花3-6朵,先叶开放;总苞倒卵状椭圆形,褐色,长约5毫米,宽约3毫米,边有腺齿;花梗长0.8-1.9厘米,被疏柔毛;萼筒钟状,长3-6毫米,宽2-3毫米,外面被疏柔毛,萼片三角卵圆形或卵状长圆形,先端急尖或钝,边缘全缘,长为萼筒的一半或过半;花瓣白色,卵圆形,先端下凹或二裂;雄蕊30-35枚,栽培者可达50枚;
2、分布范围


   产辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边,常栽培,海拔300-600米。
3、品种分类

    我国栽培的种类有中国、毛、甜、酸和甜杂种。中国原产于我国,已有2500--3000年的栽培历史。1965年从战国时期的古墓中发掘出种子,据鉴定认为是中国。西汉《尔雅》记载:“楔荆”就是中国。东汉《四民月令》有“羞以含,先荐寝庙”的记载。据《说文》考,“含”,即莺,莺鸟所食,又各含。到北魏贾思勰的《齐民要术》中对的栽培有了详细记述:“二月初,山中取栽;阳中者,还种阳地;阴中者,还种阴地”。这说明劳动人民已掌握了较高的栽培技术。
的品种有:红灯,早红,先锋,大紫拉宾斯,美早,龙冠,早大果。

谣传的“北方无柄红”实为毛
其中,红灯和先锋是最常见的品种,也是中优质的两个品种,红灯颜色略带浅红,果把短小,熟透的“红灯”口感甜中略点酸味;先锋颜色深红,果把较长,熟透的"先锋"口感纯甜。 不常见的品种,黑珍珠(红黑色)果把中细长,果肉硬系,糖度大。
软皮蛋(黄白色)果把中细长,果肉细软,皮软于软鸡蛋皮,糖度大,口味爽甜。
4、栽培技术

    中国抗寒力弱,喜温暖而润湿的气候,适宜在年平均气温15~16℃的地方栽培。甜性喜冷凉干燥。自然眠期约80~100天。甜完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100~1300小时。酸需要1200~2500小时。中国的休眠期较短,在冬末早春气温回暖时易萌发新芽,若遇“倒春寒”(霜或雪),花的器官受冻,甚至严重影响产量,甚至颗粒无收。因此,发展中一定要注意当地每年春季 低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合,连年都在开花期发生不利天气(霜雪、大风)等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方,在建园时也要选择适宜的小地形种植。与真正的相比,毛极其耐寒,适宜东北栽种。

    适宜生长的年雨量,一般在700~1000mm。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春旱”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。
性喜光树种,而中国较耐阴,但光照良好,果实成熟期早。
适宜生活在肥沃疏松、 土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度,一般为PH6.0~7.5。
中国根的垂直分布,一般多集中在20厘米左右深的土层中,要求土质疏松,排灌条件良好。重粘土不适宜种。由于不耐运输,应在交通方便的地点建园。
栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上,中国采用Y字形整形密植,

    欧洲甜
    可按1×3m,每亩 栽220株,若采用自然丛状形或自然开心形整形,可按2~3m×3~4m。幼年期可再适当加大密度,成园后采取间伐措施处理。
栽植时间一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽,春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。[4]
栽植前应进行土壤深翻熟化,挖大栽植穴。每穴施入有机肥25~50kg。将肥料与土壤拌匀后,再栽苗,并立即浇定根水。[4]
干加工技术
    原料处理 选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,去除霉烂、不成熟果,然后摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2次—3次,去除杂质。[4]  浸碱漂洗 为了缩短干燥时间,最好将放在0.2%-0.3%沸碱液中热烫片刻,再在清水中充分漂洗去除碱液,然后放在篮子内5分钟-10分钟,沥干水分。[4]  熏硫 将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃。点燃

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